Franck Plana

Chef de cuisine

 Une profession une passion ! 

algunos platos realizado en el restaurante


Pulpo

tierno y caramelizado.

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terrina de foie gras con higos marmoleada

 puro placer

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cremoso de queso de cabra, sobre caviar de berenjena

sabores y cremosidad.

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Bogavante salsa armoricaine

un salado dulce natural .

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Carrillera de ternera, braseada al vino tinto su guarnición mousseline de zanahoria

intenso y delicado la vez.

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Av. del Romaní, 56, 1-B
Betlem
ES

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+34 651 97 69 99

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